Le Fêtard Voir plus grands

Le Fêtard

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Le Fêtard (140 gr) - Fromagerie Du champ à la meule

Ingrédients : lait non-pasteurisé, biére (gluten), sel, cultures bactériennes, présure.

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Fêtard est macéré et lavé à la bière “Maudite”, une bière forte (8%) brassée par Unibroue. Cette bière donne à la croûte une delicate amertume bien distincte qui caresse un léger arôme caramélisé. Au début, nous goûtons une très légère acidité de jeune fruit et ensuite, la saveur de la bière nous envahit peu à peu, et finalement, nous séduit totalement.

Du champ à la meule : Fromager depuis 1995, Martin Guilbault et son équipe fabriquent avec passion des fromages réputés et bien respectés dans l’industrie québécoise. Notre mission première est de fabriquer et d’affiner des fromages qui respectent les plus hauts standards de qualité de l’industrie. L’ensemble de nos opérations se déroulent toujours avec un esprit artisanal et écoresponsable.