Chocolats Monarque Guatemala 87 % Voir plus grands

Chocolats Monarque Zorzal (500 gr)

Zorzal 75 %

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Chocolat de cuisson Zorzal 75 % (500 gr) - Chocolats Monarque

Ingrédients : cacao 72 %, sucre 25 %, beurre de cacao 3 %, vanille

Morceaux en vrac de chocolat d'une sélection choisie par le chocolatier. Ce chocolat de cuisson dont la teneur est de 75 % permet de réaliser des pâtisseries et mousses au chocolat au gout intense, ou tout simplement délicieux à déguster tel quel.

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CAD$27.00

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Chocolats Monarque : est une micro-fabrique montréalaise de chocolat de la fève à la tablette (bean-to-bar). Daniel Haran est un artisan chocolatier qui va lui même choisir ses fèves de cacao dans des coopératives équitables de petits producteurs. Il réalise ensuite la torréfaction adéquate, le concassage, le vannage, le conchage, le tempérage et le moulage (et tout cela à deux pas de notre local). Des chocolats à origine unique et aux saveurs surprenantes !