Choucroute Alsacienne (4 personnes)

PRÉPARATION : ouvrir et déposer la choucroute en premier dans un plat allant au four, ajouter la garniture de charcuterie, couvrir et réchauffer pendant 20-30 minutes à feu doux, en surveillant et en mélangeant régulièrement (Compter 10-15 minutes de plus si le produit est surgelé). Ajouter des pommes de terre cuite. AUX 3 PETITS COCHONS VERTS Aux 3 p'tits cochons verts est une entreprise familiale qui s’engage à offrir des charcuteries artisanales entièrement fabriquées à la main et préparées sur commande pour en garantir la fraîcheur. Ils attachent une grande importance au choix de leurs viandes en choisissant un porc de qualité supérieure local (PORC DU RANG 4). Leur Maître charcutier reste fidèle aux pratiques de la tradition française et s’efforce de maintenir un niveau élevé de qualité, y compris de qualité nutritionnelle.PORC DU RANG 4 Les frères Forget, propriétaires de l’entreprise Porc du rang 4, effectuent la production, la transformation et la distribution de leurs porcs. Les animaux, élevés sans hormones de croissance et avec de la nourriture 100 % végétale et riche en antioxydants, donnent une viande de qualité supérieure.