Magret de canard

FERME ROUGIÉ La famille Rougié produit du Foie Gras depuis 1875. Fort de son expérience, elle transmet son savoir-faire au Québec en 2005 en produisant dans les cantons de l'Est avec des fermes familiales et artisanales. ​Depuis 10 ans, la ferme Rougié du Québec est la référence cuisinée par les plus grands Chefs d’ici. Après 12 semaines d'élevage en liberté, les canards mulards adultes sont engraissés avec des programmes d’alimentation individualisés à raison de 2 repas par jour pendant 10 à 11 jours. Leur alimentation à base de maïs québécois, sans hormones et sans antibiotiques nous permet d’offrir aux meilleures tables des produits savoureux et sains.